幼儿园食品安全管理制度
发布时间：2020-12-29 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
幼儿园食品安全管理首先要做到自查食堂，食堂工作人员的、培训合格证还有食品定点采购、食品留样等是否符合要求；保证食堂操作间的卫生，坚持每天对食堂操作场所、用餐场所以及各种设备进行消毒；建立幼儿园食堂安全管理台账；非食堂工作人员，不得随意进入食堂；家园合力维护饮食安全。
幼儿园食品安全管理制度（模板）：
一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《学生集体用餐监督管理办法》，切实加强幼儿园饮食卫生管理，自觉接受卫生防疫部门监督。
二、食品生产必须取得卫生部门颁发的卫生许可证等有关证照，从作业人员持卫生部门颁发的健康证方可上岗，并按规定定期体检，上班着工作服帽，有良好卫生习惯。
三、服从幼儿园统一管理，严守经营，不得超范围，文明服务，保障供给。
四、建立健全定点采购、索证制度，强化食品及原材料验收、贮存、出入库、生产加工、试尝、留样、销售等各个环节的规范、科学管理，坚决禁止使用霉变、不洁、"三无"及有毒有害食品，严防食物中毒事故发生。
五、加强卫生防疫，切实做好消、杀、灭及保洁等工作，食堂要有完好的防蝇、尘、虫、鼠等卫生设施，有与生产经营状况相适应的消毒设施。及时清扫，随时保证食店堂内外地沟畅通，环境清洁。
六、禁止闲杂人员出入后厨。
七、成立食品卫生安全工作领导小组和监督小组，负责仪器卫生安全工作的领导和检查工作，定期或不定时对食品进行质量、卫生安全监督，发现问题及时处置并整治。加强对从业人员、师生饮食卫生习惯教育、培训。
八、按要求建好相关软件资料。
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