雪碧冷面汤的做法窍门

发布时间：2022-03-04 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

在碗中加入加2勺糖、3勺苹果醋或陈醋、4勺生抽、一小勺盐、5勺雪碧，也可以依据个人口味加入少量味极鲜或生抽调色，或者加入辣椒油、香油调味，将料汁拌匀后蒙上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时，美味即成。

雪碧冷面的详细做法：

第一步：首先咱们来煮牛肉。将买回来的牛肉清洗干净之后放入到锅中，加入适量的清水，大火将其烧开之后，用工具撇去浮沫，大葱切段，生姜切片放入到锅中，加入花椒、八角、适量的食盐，用小火将牛肉煮熟；将煮好的牛肉取出，放凉之后待用。

第二步：将鸡蛋煮熟切成两半待用；准备一个小碗，碗中加入适量的雪碧（大约5-6勺的样子），然后加入醋（可以食用白醋或者是果醋都可，有醋精的也可以），然后倒入颜色淡一点的酱油或者是味极鲜，接下来放入白糖甜度自己掌握，放入香油、食盐，还可以根据自己的口味添加细辣椒面等，弄好之后放入冰箱的冷藏室储存。

第三步：将准备好的冷面，我用的是荞麦面条，放入到盆中，加入适量的清水浸泡半个小时的时间，时间到将水倒掉，然后倒入沸水浸泡上几分钟的时间，泡好之后将热水倒掉，然后加入冷水过凉，用手稍微的搓一下去掉上面的粘液。弄好之后捞出放入碗中浇上兑好的凉汤。

第四步：将煮好放凉之后的牛肉切成片，黄瓜洗净之后切丝或者切片，准备好鸡蛋，雪梨去皮之后切成片待用，辣白菜切片待用。

第五步：将切好之后所有的食材摆放到装有冷面的碗中，然后上面再撒上适量的熟芝麻即可食用。一道清爽美味的朝鲜冷面就完成了。

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