木瓜汤的做法和功效

发布时间：2020-08-17 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

猪蹄木瓜汤

主料：猪蹄、木瓜

辅料：盐、姜、葱、八角、桂皮、料酒、花生

做法：

1、猪蹄洗净、切块;

2、木瓜去皮去皮，然后切块备用;

3、猪蹄先用清水焯一下，去除腥味和血漠，同时，砂锅装水大火烧开;

5、水开后，放入焯好的猪手，及辅料(盐稍后再放)大火烧，旺火烧20-30分钟后，改小火慢炖，加入花生，可以补血的哦~(这时候你可以去做别的事了，但别忘了每隔几分钟过来把猪蹄翻一下，以防糊底)

6、猪蹄烧熟后(熟烂程度据个人喜好来定)，放入切好的木瓜、盐，煮。

7、木瓜不需要煮太久，约5-10分钟后，放一小点白胡椒就可以关火了。

木瓜鲫鱼汤

鲫鱼含有优质蛋白质，可修复我们机体组织;红枣有很好的补气血的作用;木瓜具有通乳、消食润肺的作用;因此这款汤特别适用于哺乳期的女同胞们。

材料：木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量

做法：

1、鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。

2、将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。

3、煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

4、另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色)。

5、待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。

木瓜银耳汤

主料：木瓜一个，银耳两三朵

调料：枸杞少许，红枣少许，冰糖少许

做法

1、银耳用冷水泡开，去掉硬心，撕成小朵，清洗干净；

2、木瓜去皮、去籽，切成小块；

3、水烧开放入银耳、红枣、枸杞，小火煮约四十分钟；

4、待银耳汤变粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分钟；

5、放入冰糖，调甜度至适合自己口味，融化，关火。

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