泡菜好吃要适量 常吃或可致癌症
发布时间：2020-09-02 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
核心提示：一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。而韩国人喜欢在三餐的时候吃泡菜，这种吃饭方法不值得提倡。
近日在某卫视播出的一档娱乐节目中，主持人与嘉宾聊到中国各地的早餐时，主持人询问来自韩国的偶像组合成员之一金恩圣在韩国吃什么早餐。金恩圣用米饭、泡菜、大酱汤详解了韩国一日三餐的美食文化——早餐要像皇帝一样吃大餐，吃饭、喝汤，还有泡菜及很多菜;中午也是饭、汤和泡菜;晚餐跟早餐中餐不一样，是先喝汤，再吃泡菜，然后再吃米饭。如此解释令网友大呼韩国的一日三餐太丰盛了!
三餐皆泡菜小心患癌
事实上，由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质;并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。一日三餐都吃更加不提倡!
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