黑芝麻汤圆的做法
发布时间：2020-09-04 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
黑芝麻汤圆的做法
糯米粉加适量的温水揉成湿面团。最好提前和好，醒几个小时。
黑芝麻炒熟，用料理机打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的时候就加了白砂糖。
黑芝麻粉拌上猪油，搅拌均匀。黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2：1：2
取一小块湿面团。搓成如图所示的下小上大的漏斗型。注意面团的厚度要均匀，不然一会搓圆子的时候容易搓破。
在圆子皮里放入适量的黑芝麻馅。
用各种方法将芝麻馅搓进圆子皮里。
最后搓成圆形的圆子。
所有圆子搓好，摆放在放有糯米粉的容器里。因为圆子是用湿糯米粉做的，粘性极强，所以要撒上一些干粉，以免黏在容器上，取下的时候破损。
锅里下水把汤圆煮熟就可以享用了。（图片来源：视觉中国）
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