当归煮蛋的做法

发布时间：2020-09-13 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

当归煮蛋的功效

补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。

1.既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。

2.养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。

制作方法

工具/原料：鸡蛋3只当归9g

步骤/方法

1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)

2.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

3.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)

4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。

5.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。

6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。

营养成分

热量：237.6大卡

胆固醇：965.25毫克

维生素A：386.1微克

钾：254.1毫克

钠：216.98毫克

磷：214.5毫克

钙：92.4毫克

硒：23.66微克

蛋白质：21.95克

镁：16.5毫克

脂肪：14.52克

碳水化合物：4.62克

铁：3.3毫克

维生素E：3.04毫克

锌：1.82毫克

维生素B2：0.45毫克

烟酸：0.33毫克

铜：0.25毫克

维生素B1：0.18毫克

锰：0.07毫克

您可能感兴趣