芥兰不能和什么一起吃

芥兰宜和什么一起吃

哪些人不适宜吃芥兰

芥兰的营养成分

芥兰的功效作用

芥兰的食谱推荐

芥兰，又被叫做白花芥兰、绿叶甘兰和芥蓝。芥兰的培育历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥兰的芥苔柔嫩、爽脆、清甜、味道十分鲜美，以肥嫩的花芯和嫩叶为食用，芥蓝新鲜菜苔含水分非常丰富，维生素C、还有相当多的矿物质，是营养比较丰富的一种蔬菜，可炒、煲汤，凉拌就可以。爽脆中含有纤维素、糖类等物质。它的味甘，性辛，具备利水化痰、祛风解毒、还可以除邪热、解除疲劳、清心明目等功效。

芥兰不能和什么一起吃

目前还没有发现跟什么食物相克，只是注意一次量不要太多。

芥兰宜和什么一起吃

芥兰+白菜薹：芥兰和白菜薹一起吃，有抗癌的功效，可以防癌抗癌。

芥兰+牛肉：芥兰和牛肉一起吃，两个一起食用有利于护肝明目、可以增强食欲。

芥兰+山药：芥兰和山药一起吃可以解暑。

芥兰+西红柿：芥兰和西红柿一起吃有防癌抗癌的功效。

芥兰+玉米：芥兰和玉米一起食用，有利于利尿通便，排除毒素。

芥兰+白灵菇：芥兰白灵菇一起食用，有利于排除毒素，可以治疗便秘。

哪些人不适宜吃芥兰

性欲不振的人不宜吃芥兰

芥兰会消耗人体内的真气，如果长久的服用芥兰会使人的性欲有所下降，对人体也是有一定的影响的，无论什么东西都应该保持在一个平衡的状态，所以性欲不振的人不宜多吃芥兰。

芥兰的营养成分

芥兰中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、VC维生素C、VC维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、等营养物质，且芥兰作为常见的蔬菜，价格实惠，而且营养价值十分的丰富，可作为餐座上的菜类经常出现。

芥兰的功效作用

1.保证优质睡眠

可以对熬夜失眠的人起到镇定的效果，对兴奋的神经分子起镇定的作用。

2.补充维生素C

有些患者因为缺乏维生素C从而可能引起牙龈肿胀或者出血的症状，芥兰对此有功效。

3.有利于消化

芥兰中含有机碱，能刺激人的味觉神经，增加食欲的效果，还可以加快肠胃的蠕动，有助消化系统的消化。

3.清热解暑

芥兰中含有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能够抑制过度兴奋，起到清热解暑的效果。

4.防止便秘

芥兰中含有大量膳食纤维，能够有效的防止便秘。

5.有效预防心脏疾病

可以降低胆固醇，从而软化血管，有效的预防心脏病等。

芥兰的食谱推荐

1、清炒芥兰

做法：准备芥兰，然后用盐水浸泡芥兰，浸泡过后，冲洗芥兰。切葱姜蒜备用。将锅中倒入油，随后热油，油热后，爆炒葱姜蒜，将芥兰下锅进行翻炒，将芥兰炒软后加入调味品。最后，出锅装盘即可。

功效：可以促进身体的生长和发育不良，可以增强免疫力，具有抗氧化的功效。

2、蚝油芥兰牛肉

做法：准备好材料，洗净芥兰，将牛肉洗净，然后切片，然后加入耗油、料酒、淀粉等调味品腌制半个小时，然后准备好葱姜蒜。将锅中放入水，然后放入油和调味品，在放入芥兰，然后放入盘中。再将锅中倒入油，放入葱姜蒜爆炒，倒入耗油，放入牛肉进行翻炒，加入适量的调味品，然后翻炒均匀，随后加入适量的水和淀粉勾芡。最后，把勾芡好的牛肉倒到芥兰上即可。

功效：可以补脾健胃、强筋健骨，补益气血，可以止咳化痰。

3、牛肉炒芥兰

做法：芥兰洗净后切段焯水。牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒片刻后装碟备用。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芥兰翻炒，然后加入适量生抽调味。加入牛肉片炒均匀即可。

功效：促进身体生长和发育，增强免疫力。

4、双鲜扒芥兰

做法：乌鱼先剞上十字花刀，再切成块。锅内放清汤，加入料酒、葱姜汁、鸡精各半和精盐2克烧开，下入芥兰焯熟捞出，沥去汤汁，放入盘内。锅内放猪油烧热，下入乌鱼、鲜贝肉煸炒，烹入余下的料酒、葱姜汁和汤30克炒开，加入余下的精盐、鸡精炒匀至熟。加味精、用湿淀粉勾芡，出锅盛在盘内芥蓝上即成。

功效：补充水含量，软化血管。

5、白灼芥兰

做法：芥兰洗净，放入沸水锅中水断生捞出，盛于盘中。用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥兰上，然后放上葱丝。锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。

功效：加快肠胃的蠕动，有助消化系统的消化。

6、芥兰炒肉

做法：先将芥兰杆子斜切成片，撒少许盐腌上10分钟后冲洗干净滤干。五花肉切片，用酱油腌上。坐锅烧油下剁辣椒炒香，接着下五花肉炒至变色，再放芥蓝杆子翻炒均匀，撒鸡精就好了。

功效：补充身体所需的维生素。

7、玉米笋清炒芥蓝

做法：芥兰洗净，切段。玉米笋洗净，切斜段。大蒜去皮，切末。将芥兰、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出。芥兰、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分。锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥兰和玉米笋翻炒。加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。

功效：降低胆固醇，从而软化血管。

芥兰作为中国本土的蔬菜，可以大量的繁殖，价格便宜而且营养还十分的丰富，如果吃的对会让蔬菜中的营养价值加倍，如果没有搭配好的话不仅没有营养价值，还会使身体健康发生问题，那么你们学会怎么吃芥兰了吗?