德国镜鲤怎么吃
发布时间:2020-07-07 作者:蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com

德国镜鲤可以清蒸、红烧、或者烤鱼,其鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和氨基酸。其中清蒸的做法可以最大限度的保留鱼肉中的营养价值。
清蒸:
1.鱼去鳞去内脏清洗干净备用。
2.葱、姜、蒜切丝,分别铺满鱼肚和鱼身。
3.上锅大火蒸15-20分钟。
4.倒掉盘中的水,取出葱姜等调料。再切葱丝和红椒丝铺在鱼上。
5.起锅热油,待油温7成热时淋在蒸好的鱼上,再倒适量蒸鱼豉油即可。
红烧:
1.锅里放油,低油温放入冰糖炒至融化变色。
2.将鱼放进锅中煎至两面金黄,然后放入葱、姜、蒜、大料、八角、桂皮、适量生抽和盐,加入清水。
3.大火炖15-20分钟,待锅底汤汁浓稠后撒上香菜末,起锅装盘。
烤鱼:
1. 在洗净的鱼上两面各划两刀,用盐、料酒揉搓入味,再蘸上少量水淀粉腌制20分钟。
2. 起锅热油,油温7成热将鱼下锅炸熟备用。
3. 烤盘中铺上圆葱丝、姜、蒜瓣和其他自己爱吃的青菜,将炸好的鱼放在上面,再撒上花椒粒、圆葱、辣椒和香菜等。
4. 点燃烤盘下面的酒精灯,待各种食物入味后即可食用。
建议食用时选择野生的德国镜鲤,观赏性鱼种吃的饲料含有人工合成增色剂,不要食用。
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