酵母粉是什么
发布时间：2020-08-12 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
酵母粉中的酵母是一类有益的微生物，它们可以在一定的条件下大量繁殖，这些酵母菌进入湿润的面团后，会开始生长繁殖，由于酵母体能够分泌出各种物质，这些物质可以将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生出大量的二氧化碳气体，而这些二氧化碳气体会在面团的面筋中分布，让面筋变得像海绵一样，形成疏松的质地，这样的结果就是，经过高温烤制后的面团变成疏松多孔的面点。从这些方面来看，酵母粉是我们在制作面点类的食物时，不可或缺的材料。
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有没有妈妈是开店有啤酒酵母粉的呢？
回帖 3条-
什么是耐高糖酵母粉，我在网上查了很久还是没查到结果，谁能具体告诉我的吗？
回答 1条
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