籼米与粳米哪个更好吃
发布时间：2020-08-19 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
籼米和粳米都是稻米的品种，那么籼米与粳米哪个更好吃呢？
籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些；而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。
看大米好不好吃，品种是关键。稻米的生产和加工方式，以及是否新鲜都会影响到大米的口感。从营养上来说，糙米的营养成分最高；从加工来说，在稻谷加工为大米后的一到两周内是大米口感最好的时候，存放的时间越长，大米的口感越差。
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请问什么是月子米酒，还有什么是抄米水
回帖 16条-
什么是籼米，籼米的出饭率怎么样啊？
回答 1条
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