酵母烫死了怎么补救
发布时间：2020-09-12 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
酵母烫死了怎么补救
如果酵母烫死了想要进行二次发酵的话，只能用温水重新调制一份酵母揉入面团中，然后把面团放在温暖的环境再次发酵。我们发酵面团时要把它周围的温度控制在四十度左右，同时化开酵母的水温也要控制在三十度左右。
酵母的发酵时间和温度
发面时，酵母的用量为面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。
如何检验酵母有没有活性
酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。
- 上一篇：婴儿37度算发烧吗
- 下一篇：【肯德基愤怒的汉堡多少钱】肯德基愤怒的汉堡价格
您可能感兴趣
-
-
不能加冰或者其他饮品
-
-
很多妈妈在照顾宝宝的时候，发现宝宝的鼻翼两侧会发黄的，正常来
-
-
现在随着科技水平的提高，传统的剃刀已经不再使用了，电推剪成为
-
-
女性在有孕的时候，家人可能总是想给孕妇吃一些比较营养的食物
-
-
在生活中，我们经常会出现胃火重而引起口臭的情况，这多发生于平
-
-
很多时候我们都有这样的体会，就是一个人，注意力特别集中，这件事
-
-
在日常生活中越来越多的人喜欢熬山药小米粥喝，山药和小米一起
-
-
大家都知道，白带是女性身体当中，一种比较有益的液体，它就像身体