补肾的重口味美食水蟑螂，水蟑螂的吃法和做法
发布时间：2021-12-29 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
在广州，蟑螂分两种，一种是不可以吃的，另一种是可以吃的。
可以吃的这种叫水蟑螂，又叫龙虱，是一种能在水里游，又能在空中飞的药食兼备的虫子。两者从外形上看相似，只是水蟑螂乌黑发亮，而蟑螂有点发棕色，但从生物学分类上，却是两种不同的昆虫。
龙虱在南方地区是一种常见食材，不仅味道美，且营养十分丰富，同时还具有较高的食疗作用，被誉为水中人参。俗话说，不食虫，不做“老广”。
一、补肾的重口味美食
水蟑螂又名龙虱，是一种生活在水下的蟑螂！属于水生昆虫，虽然并不是很多人喜欢这样的昆虫，但是在广东，早已经成为当地的美食，而且据说当地很多人下馆子都会点上这么一道菜，在各大酒店也都是有售的，可见水蟑螂这道菜在广东的市场还是非常广的。
水蟑螂之所以备受欢迎，主要是因为体内蛋白质含量非常高，而脂肪含量却有很少，所以营养价值很高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。据现代医学研究表明，常食用水蟑螂对防治高血压、肥胖症、肾炎等都有很好的疗效，所以广东人还是非常会养生的。
不过食用水蟑螂还真不是现在才发明的，在民间传统中一直都有相关记载，据了解水蟑螂是一种药食两用昆虫，专治小儿遗尿，老人夜尿频多，疳积等许多疾病。所以广东人食用水蟑螂还是从古至今流传下来的，但是千万不要把蟑螂和海蟑螂跟它弄混淆了，蟑螂太脏不能吃，海蟑螂倒是可以吃但外形完全不同，而吃水蟑螂最多的做法则是椒盐龙虱。
二、水蟑螂的吃法
水蟑螂的烹制方法大概有两种。一是取鲜活水蟑螂放入煮开的淡盐水中，灼上二、三分钟即可；亦可用干热的铁镬烘熟，不过此法颇讲功夫，很容易过火。
水蟑螂食用时要先去掉足翅，然后把头除去，除头时要注意轻轻地连带拉出水蟑螂连接头部的内脏，以除去内脏的苦腥味。水蟑螂本身有轻微咸味，不用额外调味。放入口中，稍为一嚼，咯咯作响，其实没有多少肉可吃，只是有点咸鲜味，完全是过上口瘾的感觉。
三、椒盐龙虱的做法
1、先用盐水飞水煮熟。
2、过冷水冷却。
3、中火油炸5-10分钟。
4、捞起把油沥干。
5、另外中火热一口锅，把沥干油的龙虱放入锅中。
6、撒入椒盐粉。
7、中火炒3-5分钟，即可食用。
四、椒盐龙虱的吃法
吃的时候，先把头掰掉（也可以咬下来吃，个人喜好），然后把硬软两层翅膀掰掉，用指甲捏住屁股1-2毫米，往后把内脏扯出来。即可放进嘴里嚼嚼嚼（如果觉得脚影响口感，可以把脚也去掉）。
海蟑螂不但可以吃，它还有很高的药用价值。在南方沿海城市，经常有渔民用海蟑螂来治疗跌打损伤，和小儿疳积等症。海蟑螂是一种药用价值很高的动物，但它却不受海产养殖的人欢迎。因为它们喜欢吃各类海藻，特别是喜欢吃紫菜等经济藻类。
您可能感兴趣
-
-
吃加香奶粉，对孩子有多大的健康影响？ 浙大食品营养与食品安全系朱
-
-
终于读完了《家》的最后一页，心中澎湃的浪花却没有平息。它的
-
-
贱贱的夸张的表情，蠢萌的口头语我的天呐在加上招牌歌曲《五环
-
-
我们将一粒红葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红色的，而葡萄
-
-
幸福不在于你是谁，你拥有什么，而仅仅在于你自己怎么看待。都说流星
-
-
羊奶粉好还是牛奶粉好 羊奶是天然绿色营养保健食品，羊奶中
-
-
众多表情包中emoji黑脸月亮表情无疑是最具有感染力的一个表情了，
-
-
化妆可以说是每个女生都会无师自通的一项技能，一个精致的妆容可以
-
-
篇一：一件令人感动的事
现今，人们都坠入了经济的浪潮中，奉金钱
-
-
一直以来，健康专家均建议人们日常要多吃新鲜的蔬菜及水果，原因很简