蒸米饭放多少水
发布时间：2020-02-22 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
蒸米饭虽然简单，但也有一些小技巧，米与水的比例合理，才能蒸出软糯出香口感的米饭。
在蒸米饭的前期，要让米粒的含水量高达30%，所以要充分的浸泡生米。
加水量要合适，通常是先放米下锅再倒水，让水位在米面之上。可以用干净的手来测量水位，高过米面一个指节就行。
米粒吸饱水分之后，用大火让米汤快速的沸腾起来，才能使水分完全的渗入米粒。
可以用高压锅蒸饭，也可以用电饭煲，味道是一样的好。
维持二十分钟的高温状态，就可以吃到可口的米饭了。
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