蒸馒头需要多长时间呢？怎样蒸出来的馒头更美味呢？

当前的位置：首页 > 育儿综合 > 详情

发布时间：2020-02-22 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

附和着快时代的步伐，很多新专业在争相出现。以食品行业为例，很多人在看到这个专业后，都放松了，不就是一个做饭的么？有什么了不起的？做饭
这么简单谁不会啊…… 对于这个似乎很不起眼的行业我也略知一二，在前10年，很多人都不知道有这样一个专业，很多人更是没有把这当做一个专业来对待。即使面临着这样的现状，这个行业也没有倒下。的确，它所涉及的范围不广，只是单纯的以食物为线索贯穿整个行业领域，从食品的加工技术，到食物的材料合理分配，再细分至具体的个人身上。这一步步的专业知识都是这个我们眼中"简单"专业所涉及的知识。

接下来我想以一个简单的蒸馒头为例，来展开话题。网络上有很多新手烹饪者搜索，馒头要怎么蒸，蒸多久往往影响着馒头的蓬松程度，有些人蒸馒头没有把握好时间，蒸出来的馒头太韧，口感不好。那么馒头一般要蒸多久呢？

馒头的过程是什么

首先，馒头以面粉为原料，要和面，发酵和醒面；每一道工序都有一定的时间限制。揉成面团后，在蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，23分钟后再打开锅盖。蒸到用手指戳起来软绵绵的就可以了，取出凉置一会便可食用。

给大家普及一点蒸馒头的巧方法

蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发好了。
发面时如果没有酵母，也可以用蜂蜜代替，面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头十分的松软清香，入口香甜。
室内温度低的时候，发面需要较长的时间，这时可在面里放点白糖，以缩短发面的时间。
检查去酸味的施碱量是否适中时，可以将面团用刀切一块，上面如果有芝麻粒大小均匀的孔，就说明用碱量适宜。
蒸出的馒头出锅以后，如果因为碱放多了变黄，则可以在蒸过馒头的水中加入一些食醋，在把已蒸过的馒头再放入锅中蒸几分钟，馒头便能可变白，且无碱味。
蒸馒头时，在面粉里面放一点点盐水，即可以促使发酵，又能让蒸出的馒头又白又宣。
希望以上的方法能对你有所帮助。

上一篇：阴线是什么?股票阴线阳线图解
下一篇：为什么婴儿睡着了还会笑?婴儿也会做梦吗?

随机内容

当前的位置：首页 > 育儿综合 > 详情