超正宗的四川泡菜制作方法(绝对原创哦)
发布时间：2020-02-22 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
四川人几乎家家户户都有泡菜坛子，家家户户也都会做泡菜，下面我们一起来看看正宗的四川泡菜怎么做吧。
锅置火上加适量冷水，下入花椒20-30粒、八角2粒，煮沸关火冷却待用。
水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜、红辣椒、青辣椒洗净，切成条或者块，放在盖帘上晾半天。
泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水）。
冷却的花椒水倒入坛子中，加入白酒50克、盐比平时做菜时稍微多放一点，有咸味即止。
将步骤（2）晾好的蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后用凉开水密封瓶口，置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。
密封后，放置大约一周（视气温不同)。2-3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有汽炮形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有汽泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天即可。
您可能感兴趣
-
-
“嘀嘀嘀”，哥哥的电脑响了一遍又一遍，咦？哥哥在
-
-
电脑是现在生活办公娱乐不可缺少的工具，打印机可将电子档的文件图
-
-
赵惟依，原名赵静伟，内地模特。紧身赵惟依写真秀迷人曲线
-
-
宝宝1岁了，睡眠对于宝宝来说是很重要的
-
-
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期
-
-
地理课上，大军同学在睡觉，老师叫他到讲台上，要他指出挂图上哥伦布所
-
-
相信很多人会对孕妈妈吃什么对宝宝皮肤好？
-
-
给爸爸的吻读后感100字
篇一：《给爸爸的吻》读后感
-
-
烫头发染头发对身体有害吗 ，一年烫染一次头发对身体的伤害每次染
-
-
内地知名导演陆川，2015年4月11日更新微博，承认与央视主持人胡蝶领