蛏子怎么读(chēng)?蛏子读音是什么?蛏子的营养价值有哪些?
发布时间：2020-03-11 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
蛏子是生活中比较常见的食物，有不少人喜欢吃蛏子但是在买它的时候却不知道蛏子怎么读?那么蛏子读音是什么呢?下面放肆吧小编将为你带来蛏子怎么读(chēng)?蛏子读音是什么?蛏子的营养价值有哪些?
蛏子怎么读(chēng)?
蛏子是家里常用的食物，蛏子是个比较难洗的海鲜，有不少人喜欢吃它但是在买它的时候却不知道蛏子怎么读?其实蛏子的“蛏”读作“chēng”。
蛏子的营养价值有哪些?
蛏子是非常难洗的，如果蛏子洗不干净很容易会中毒(蛏子怎么洗)，不过即使是这样还是有很多人吃蛏子，大部分人喜欢吃蛏子是因为蛏子的营养价值特别高，那么蛏子的营养价值有哪些呢?
1、蛏子富含碘和硒，还含有锌和锰等营养元素。
2、蛏子肉中，含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。
3、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。
4、蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用。
5、蛏干是蛏子的晒干的干货，蛏干是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。
6、经测定，每100克鲜蛏子肉中，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，钙133毫克，糖3克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
蛏子哪些部位不能吃请看下页
蛏子哪些部位不能吃?
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
蛏子死了还能吃吗?一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。
挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。
孕妇能吃蛏子吗?
1、蛏子性寒，吃多了不利健脾，甚至会导致腹痛、脾胃虚寒等，所以孕妇们在吃蛏子时一定要注意适量。
2、蛏子属于贝类的海鲜，而贝类海鲜不易清洗干净，里面含有很多泥沙等不干净的物质，这些物质会危害到孕妇和胎儿的身体健康。因此在食用蛏子之前一定要清洗干净，在清洗的时候可以把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右，在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。
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