含锌高的食物有哪些
发布时间：2020-09-08 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
含锌高的食物有哪些
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多;每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌的主要来源
是来自富含锌的食物;如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。 近视眼患者普遍缺锌铬黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多，酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。 动物性食物中锌不仅含量高而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40。而植物性食物吸收率一般只有10~20。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。 糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
小贴士
我们提倡科学合理的饮食，尽可能从天然食品中获取各种钙、锌及其他各种营养。这是补充各种营养物质的天然途径含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。含锌较多的有海产品、肉类、动物肝脏、禽蛋等。将这些含钙和锌的食物用合理的方法做给宝宝吃，如蔬菜沫、肉沫、鱼泥、豆腐、面包、粥、蛋黄等，在制作中可以加入少许的盐、植物油。可给宝宝做猪肝粥，豆腐虾沫汤等。多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。因为，引起他们缺钙的主要原因是VD摄取不足，而VD在食物中含量很少，加之婴幼儿食谱单调。所以只能从食物中摄取到很少的VD。晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为VD这种补充途径最安全不会发生VD中毒。
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