绿豆芽的做法大全有哪些

发布时间：2020-09-29 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

绿豆芽的做法大全有哪些

本文详细介绍了绿豆芽的做法大全。有清炒绿豆芽的做法，油豆泡炒豆芽的做法，黄瓜拌银芽的做法，油豆泡炒豆芽的做法，火树银芽的家常做法和步骤。

一、清炒绿豆芽

食材主料：绿豆芽300g、韭菜100g、油适量、盐适量、花椒适量、生姜适量、红椒适量

步骤

1.绿豆用豆芽机发成绿豆芽。

2.绿豆芽去根淘洗干净。

3.韭菜择洗干净后切长段。

4.生姜，红椒切丝。

5.锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

6.倒入绿豆芽，大火翻炒。

7.炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒。

8.调入精盐，翻炒均匀即可。

小贴士：韭菜要后放，防止韭菜炒软塌。

二、油豆泡炒豆芽

食材主料：绿豆芽300g、油豆泡50g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量

步骤

1.豆芽洗净沥干水分

2.入沸水焯烫一下

3.过凉水，然后沥干水分备用

4.油豆泡切片

5.韭菜洗净切段

6.葱蒜和干辣椒切碎

7.锅内放油，先放入葱蒜和干辣椒炒香

8.再加入豆芽翻炒均匀

9.然后放入油豆泡翻炒至软

10.最后调入盐和鸡精，撒入韭菜翻炒均匀即可

小贴士：豆芽可以不必焯水，直接炒来吃。我是一次发的豆芽太多，怕它坏掉了，所以都焯水保存起来了。

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