猪肺怎么洗才干净

发布时间：2020-07-01 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

时常有人不知道应该怎么清洗猪肺才算清洗干净了，下面一起来看看猪肺怎么洗才干净吧。

猪肺的洗法与它的组织结构有关，洗猪肺主要是要将肺泡里的血水冲洗掉。

猪肺怎么洗才干净

通常的做法是：用一根塑料管，一头接在自来水的龙头上，一头插在猪肺的大气管里，再将自来水龙头打开、放水，让水直接灌入猪肺，这时肺泡里都是自来水，有的肺泡被冲破了，血水就流掉了。经过一段时间（大概反复洗什么次吧），猪肺里的血水和杂质被冲洗掉，猪肺就发白了，表明已经洗干净了。

猪肺怎么洗才干净

放在锅中煲，但有一点很重要就是把猪肺喉管放在外面，这样一边煲的时候，里面的泡泡就出来了。之后用水冲洗干净，猪肺就算清洗干净了。

猪肺怎么洗才干净

从猪肺的大气管处直接灌水，猪肺里的血水会自然流出来，反复几次即可。然后按肺叶切开，放在冷水锅里煮沸后，改小火煨熟即可，大约30分钟。

猪肺怎么洗才干净

把猪肺切成块状以后，借助淀粉，反复揉搓擦洗，把脏东西吸附出来。

猪肺怎么洗才干净

将整只猪肺切成肺片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。接下来将肺片放入盆中，加适量清水淹过肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，以辟腥、杀菌。最后，烧一锅开水，放入肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。

猪肺怎么洗才干净

先将整只猪肺灌少许水，放入铁锅中，再放适量清水（水刚浸到猪肺就OK啦），用小火慢慢加热。猪喉管放锅外，用盘接血水，热完一面再热一面（需时要1小时左右，可以去做其它事，但记得有空就倒掉血水），用热力逼出肺内的赃东西，这样清洗最干净。猪肺收干水后，切大块，用姜块再飞水就可以用啦。

猪肺怎么洗才干净

选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

猪肺怎么洗才干净

猪肺的功效为补肺虚，止咳嗽、健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肺怎么洗才干净

要注意个人经验，仅供参考。

您可能感兴趣