京酱肉丝
发布时间：2020-05-26 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
京酱肉丝
哇，好香啊！这白的、青的、红的搭配在一起，让人一看就有食欲。
话不多说，想做好这道好吃的京酱肉丝，要先准备材料：一盘瘦肉、葱、黄豆酱、番茄酱。
首先将瘦肉切成一竖条一竖条的，还不能切得太厚，不然下锅后一时半会儿是熟不了的。开始先将肉切成大片，然后再将一大片切成竖着的好几份。如果切不动的话，就用刀来回锯几下。听老妈说：那样既切得快，又省力气！可这说起来简单，做起来难啊！这不，刚开始那块瘦肉还好切些，可一到白膜那儿，就不好办了。我左拉拉右锯锯，还把两个食指放在了缝里，然后再使劲儿地向外拉，结果还是不成。最后，我把两种方法结合在一起，使劲儿地连锯带切，终于过了切肉这一关。我把这事说给老妈听，老妈直夸我能干。
然后我将切好的肉丝放入碟中，再加上点盐腌一会儿，接着放入鸡蛋清搅一下就好了。接下来，我在西红柿里放入白糖，又将腌好的肉丝放进去。一切做好了，就要开始炒了，我扎紧围裙，点火，倒油，放肉丝。我告诉你，放肉丝的时候要一点一点、小心翼翼地放，要是一下子全倒进去，会弄得你满身满脸都是油的。
刚下锅的肉瞬间就变白了，你要一直不停地搅动，要不它就糊了；等肉丝变成金黄色时，就可以把番茄酱和黄豆酱一起倒进锅中炒；待锅中的水分差不多快干时，一道美味可口的京酱肉丝就做好了。
吃一口，哇，好香啊！这回我做成功了！
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