黄瓜炒牛肉
发布时间：2020-06-01 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
黄瓜炒牛肉
我最爱吃的菜是黄瓜炒牛肉。今天中午，我缠着妈妈教我做这道菜，在我的软磨硬泡下，妈妈终于同意了。
妈妈仔细地教我做菜的步骤：首先准备好一块牛肉、一条黄瓜，还有花生油、芝麻油、酱油、精盐和白糖少许；其次，将牛肉洗净，切成像纸一样薄、长约5厘米的牛肉片；接着，把牛肉放入盘中，加上少许芝麻油、酱油、精盐、白糖，用手抓匀；然后，将黄瓜洗净、去皮、去蒂，切成薄片，厚薄要适中；最后，将炒锅烧热后，倒入两勺花生油，等油冒热气后把腌好的牛肉片放入锅中，快炒约一分钟后，将切好的黄瓜倒入锅中，炒至黄瓜半熟，就可以了。
说干就干，不等妈妈说完，我已经卷起袖子跃跃欲试了。
我从冰箱中取出一大块牛肉，拿起刀来切片。可是冰冻的肉疙瘩怎么那么硬啊？我费了九牛二虎之力也切不动，妈妈叫我将肉在水中泡泡，解冻后再切。我按照妈妈说的去做，这肉果然好切多了。但我切的肉有些厚薄不均、大小不一。没办法，第一次做嘛。妈妈在一旁一边指点我，一边帮我把肉腌上。黄瓜的处理就顺利多了，我用刨刀把黄瓜皮刮干净，洗好、切成一片一片的。
终于正式开锅了！我将铁锅放在炉上，把火开得旺旺的，先倒入花生油，再把牛肉片放入锅中。肉片在锅中发出嗞嗞声，妈妈着急地叫：快翻翻，肉会焦了！我手忙脚乱地用锅铲翻动肉片，可惜晚了，有的肉已经有点焦了。加黄瓜！加黄瓜！我赶紧根据妈妈的指令将黄瓜倒入锅中，又炒了一会儿，我的杰作大功告成了！
做完这道菜，我深有感想：平时都是妈妈给我做菜，以后我也要给妈妈做菜，因为妈妈做菜十分辛苦。
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