做青椒炒肉片400字作文
发布时间：2020-06-28 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
做青椒炒肉片400字作文
今天，我要向爸爸学习青椒炒肉片这道菜。
下午，我和爸爸一同去菜场挑选好了材料，精肉（瘦肉）与青椒。回到家，我们便开始准备。我将精肉切成一小片一小片，再用黄酒和酱油把肉腌一下，爸爸说这样腌出来的肉口感好一些。弄好了肉，我便开始洗青椒，我将青椒掰开，去籽，洗净，在放到有漏孔的塑料箩里，用手抖箩，将青椒的水分去进，这样等青椒碰到油时就不会溅起油了。准备好了肉片和青椒，我便开始做菜。我将煤气灶开起，等锅热以后，在锅里倒上油，我用手在锅上方感受温度，等油温到七八十度左右时，我将腌好的猪肉片倒入锅中，大火爆炒，爸爸说要炒得均匀，于是我便左炒一下，右炒一下，前炒一下，后炒一下，生怕炒得不均匀。等肉片炒到八分熟时，再将青椒倒入，以免炒得太久，青椒都炒软了。我一直开着大火爆炒，因为这样青椒和肉片才会又脆又香。等到青椒和肉片都快熟了，再撒一勺盐，撒盐十分重要，这决定了菜的味道，于是我十分警慎，十分均匀的撒了一点盐，因为少吃盐对身体健康。放入盐后，在爆炒几遍，一倒青椒炒肉片就完成了。
望着眼前这道自己做的菜，我忍不住尝了一口，正好吃。从中我也悟明白一个道理：做什么事都要细心，警慎，认真。
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