家乡美食——山粉糊作文500字
发布时间:2020-07-01 作者:蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
家乡美食——山粉糊作文500字
我的家乡玉环是一座美丽的海岛城市,不仅有新鲜美味的海鲜,更有许多让人津津乐道的美食小吃,比如山粉圆、鱼皮馄饨、水潺饼等等,而今天我要介绍的美食就是我的特爱——山粉糊(蕃薯糊)。
星期天,奶奶抵不过我的要求,给家人烧山粉糊。山粉糊的食材有:山粉、白萝卜、豆腐干、鳗鱼干、五花肉、熟花生仁、芹菜等,先把山粉倒入适量水里泡开(很稀),接着把白萝卜、豆腐干、鳗鱼干、五花肉切成小块,在锅中倒入适应的食用油烧开,把小块鳗鱼干倒入锅中爆炒,再倒入刚刚切好的其它食材一起翻炒,加一些黄酒、盐等调味品,最后倒入一些水,盖上锅盖,烧五分钟左右。 五分钟过后,掀开锅盖,一边倒入用水泡开的山粉,一边用粗一点的木棍不断地搅拌,防止烧焦,再放入熟花生仁和芹菜,盖上锅盖焖一下,两分钟的时间,就可以闻到香味扑鼻的山粉糊,简直让人垂涎三尺。 吃山粉糊,一定要趁热吃,但刚出锅的山粉糊又粘又烫,很容易烫着嘴巴。那天,妈妈下班回家,在门口就闻到了山粉糊的香味,就迫不及待地想一尝为先。她用筷子撩起一块,直接往嘴里塞,哪知那山粉糊太烫了,直接从她的嘴里跳到肚子里,结果烫得她连蹦带跳,咽下后还一直拍着胸脯说:烫死了,烫死了。引得我们全家人哄堂大笑。我吸取了妈妈的教训,小心翼翼地吃着,慢慢享受这个美食的滋味。 山粉糊要趁热吃,但冷了的山粉糊怎么办呢?听说现在又有新吃法,可以将它弄成小圆球,放在油锅里炸,也别有一番风味。我期待下次可以试试这种新吃法。
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