奶粉选购有妙招，专家教你这样“看”奶粉(3)

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发布时间：2010-12-14 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

答：亚油酸/亚麻酸是人体的必需脂肪酸，需要通过食物摄入后在体内合成DHA/AA。由于新生婴儿体内酶系统发育不全，可能不能对亚油酸进行代谢和转化，所以配方奶粉中都需直接添加一定范围含量的DHA/AA，以满足婴幼儿的营养需求，但是过量的DHA会影响蛋白质吸收，导致营养不均衡，国标中明确规定，DHA含量必需低于总脂肪酸的0.5%。

配方奶粉能否含棕榈油?

问：有些配方奶粉品牌宣传时会强调“不含棕榈油”，但我们发现很多配方奶粉的配料中都有棕榈油，到底能不能添加?

答：棕榈油是普通食品，如果食品企业要加入配方奶粉中是可以的,但必须标明。但如果普通奶粉，如称是全脂奶粉、鲜牛奶时就不可加。

国家食品检测很严格

问：目前奶粉的营养检测及安全检测项目有哪些?

答：国标中对婴儿配方奶粉检测项目和标注都有明确规定，营养指标中乳糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质是必检项目，如果奶粉中还含有国标中规定的5种可选择添加的成分，也必须进行检验。安全检测项目主要是水分、酸度、微生物、重金属和三聚氰胺。

国家在控制食品安全方面，建立了一系列的从生产原料、生产条件、生产工艺到成品的工作规范。