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孩子不吃蔬菜会缺少维生素吗?

发布时间:2009-09-28  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 www.dgmmbb.com

经常有父母问,孩子不吃蔬菜会不会缺少维生素?一直认为孩子不吃蔬菜就得不到必需的维生素和矿物质。

事实是:有些孩子不喜欢吃蔬菜,却仍然很健康。

原因是:他们喜欢吃水果。在孩子慢慢学习接受青菜、菠菜之类的绿色蔬菜过程中,水果是很好的营养替代品。

如果你的孩子不吃胡萝卜,为了补充可能会缺乏的维生素A和胡萝卜素,你不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜;草莓或橙子可以代替菠菜用来满足孩子对叶酸的需要。香蕉可以代替马铃薯作为钾的来源;柑桔类水果可以代替甘蓝满足维生素C的需求。

但是,不论如何,蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质,而且还含有多种促进健康的植物化学物质。所以,你一定要不断地为孩子提供蔬菜,让他接受并喜欢蔬菜。这一点非常重要。

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