专门针对中国孕期妇女营养膳食指南(2)
发布时间：2012-01-14 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
二、常吃含铁丰富的食物
孕前缺铁易导致早产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重，故孕前女性应储备足够的铁为孕期利用。建议孕前期妇女适当多摄入含铁丰富的食物，缺铁或贫血的育龄妇女可适量摄入铁强化食物或在医生指导下补充小剂量的铁剂（10mg/d-20mg/d）。同时注意多摄入含维生素C的蔬菜水果，或在补充铁剂的同时补充维生素C，以促进铁的吸收和利用，待缺铁或贫血得到纠正后，再计划怀孕。
说明：
1、贫血妇女怀孕不利于母婴健康
育龄期妇女由于生育和月经等因素导致失血，体内铁储存往往不足，易发生铁缺乏和缺铁性贫血。2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国育龄妇女贫血发生率为26.2％。妊娠期血红蛋白增加20％，此时还需要为胎儿储备铁以备出生后1月－4月龄婴儿利用，铁需要相应增加。孕期缺铁或贫血将影响妊娠结局和母子双方的健康。如孕妇贫血导致胎儿肝脏储存的铁量不足，除影响婴儿早期血红蛋白合成而导致贫血外，缺铁也影响含铁（血红素）酶的合成，并因此影响脑内多巴胺D2受体的产生，对胎儿及新生儿智力发育产生不可逆转性的影响。故孕前期女性应为妊娠储备足够的铁。
2、怎样预防育龄妇女贫血
孕前期妇女应多进食含铁的食物以增加体内铁的储备（见表2－1－1）。必要者可适量摄入铁强化食物或补充口服铁剂片，为增加铁的吸收和体内利用，建议多摄入富含维生素C的食物，或适量补充维生素C。表2－1－1 常见食物铁含量（mg,以100g可食部位计）食物 含量 食物 含量 食物 含量 食物 含量 食物 含量 鸭血 30.5 葡萄干 9.1 紫菜（干） 54.9 鸡肝 12.0 枣（干） 2.3 鸭肝 23.1 黄花菜 8.1 桂圆肉 3.9 蛤蜊 10.9 猪血 8.7 蛏 33.6 芥兰 5.4 黑油菜 5.9 瘦猪肉 3.0 牛肉干 15.6 鸡血 25.0 菠菜 2.9 蘑菇（干） 51.3 木耳（干） 97.4 猪肝 26.6 豌豆尖 5.1 白菜苔 2.8
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