5款膳食健康搭配防治妊娠糖尿病(2)

发布时间：2014-05-29 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

五味苦瓜

苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。但是孕妈吃苦瓜要控制量，不可多吃。

准备材料：苦瓜2根、姜、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量。

步骤1：蒜粒捣成茸状。

步骤2：将苦瓜洗净剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块。

防治妊娠糖尿病膳食搭配好

步骤3：锅内坐水，加少许盐、几滴油，煮开后将苦瓜片稍加氽烫，捞起放入加冰块的凉白开中浸凉，沥水控干后，放入冰箱冷藏备用。

步骤4：姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用。

步骤5：炒锅注入少许油加热，中小火将干红椒爆香后捞出，下蒜茸稍加煸炒后，加入制作调料及少量清水，边加热边搅拌煮成味汁，盛入小碗备用。

步骤6：将冰镇好的苦瓜片，铺上姜丝胡萝卜丝。

步骤7：浇上味汁，拌匀即可食用。

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苦瓜紫薯卷

准备材料：苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量。

步骤1：紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

步骤2：然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

步骤3：苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

步骤4：水烧开，焯一下苦瓜。

步骤5：焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

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