夏天吃什么菜比较好最适合夏天吃的五大蔬菜

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发布时间：2010-07-19 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

炎热的夏天此时对于一些肉类食品大家可能都没有了兴趣，究竟夏天吃什么菜比较好，可以让人味口大开而又不缺乏营养呢？育儿网小编专门收集了五款最适合夏天吃的蔬菜，这些蔬菜是人人皆宜的哦，包括怀孕期间的孕妈妈也不另外的，来看看究竟是哪五种蔬菜吧！

夏天吃什么菜比较好 (5)

芥蓝利水化痰

芥蓝产于我国南方，栽培历史悠久，属甘蓝类蔬菜，是我国的特产蔬菜之一，在广东、广西、福建等南方地区是一种受人们喜爱的家常菜。

由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。

芥蓝的营养价值十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是，芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能，其抗癌抗氧化的作用不容小觑。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的作用，非常适合夏季食用。

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