孕期吃鸡蛋好处多，但是你真的吃对了吗？
发布时间：2017-02-21 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
鸡蛋对于孕妇来说是很好的孕期保健品，其里面含有丰富的营养，以蛋白质最优，不仅有利于胎儿脑部的发育，而且还利于提高产后妈妈们的母乳的质量，而蛋黄还可以提高准妈妈在孕期的记忆力，只需要每天吃三到四个蛋黄，就可以保持良好的记忆力。
但是鸡蛋的吃法也是有讲究的，看看这些错误的吃法， 你中招了没？
错误一：生吃鸡蛋
鸡蛋的组成成分比较的复杂，里面含有很多的氨基酸。吃未煮熟的鸡蛋可能会因为其里面的细菌引起细菌感染，还会影响人体对维生素H的利用，导致缺乏VH。所以，孕妇必须要吃彻底煮熟的鸡蛋。
错误二：鸡蛋煮的时间太长
鸡蛋如果煮的时间过长，不仅会造成其中的营养成分流失，还会产生一种新物质。这种新物质很难被人体所吸收。
油煎过的鸡蛋过老，边缘会被烤焦，蛋清中所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温之下会形成影响人体健康的化学物质。
所以要煮好鸡蛋，并且防止鸡蛋在烧煮的时候蛋壳破裂，在把鸡蛋洗干净之后，可以放在锅内浸泡1分钟，之后用小火烧开，再用文火煮8分钟就可以了。
错误三：过量吃鸡蛋
这种吃法是错误的，虽然鸡蛋的营养丰富，但是毕竟没有包括所有的营养元素，更不能将鸡蛋当做是唯一的蛋白质来源，不然会影响孕妇在整个孕期对多种营养的需求。而且吃太多的鸡蛋会增加孕妇肠胃的负担，不利于吸收消化，多摄取的蛋白质得不到利用，这也是一种浪费。
错误四：吃茶叶蛋
泡了茶汤之后的鸡蛋暖暖的，散发着浓浓的茶香，而且更加好吃，相信茶叶蛋是许多人的最爱了。但是，茶叶蛋中含有一种酸化物质，跟鸡蛋中的铁元素结合之后，就会对胃部产生刺激，影响肠胃的消化功能。
错误五：吃糖煮蛋
用白糖煮过的鸡蛋，会形成一种不被人体所吸收的物质，并且会影响孕妇的健康。
错误六：吃鸡蛋喝豆浆
豆浆中的物质跟蛋清中的蛋白物质结合之后，会造成营养的流失，进而降低两者的营养价值，变成1加1小于2，浪费营养。
正确的吃法是：就营养的吸收和消化来说，煮蛋是100%，嫩炸是98%，炒蛋是97%，老炸是81%，生吃是30%~50%。所以最好是煮鸡蛋吃，但是要注意多细嚼慢咽，有利于吸收和消化，而且最好是把整个鸡蛋都吃下去，因为鸡蛋中的蛋白质在蛋白中含量最多，其他的营养则集中在蛋黄中。
除了煮鸡蛋，辣妈在这里推荐准妈妈们两种鸡蛋的吃法：蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法可以把蛋白质分解，更容易被身体吸收消化。
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