红茶的泡法
发布时间：2020-09-25 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
红茶的泡法有讲究
中国的红茶可谓历史悠久，其冲泡方法更是丰富多彩，玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。
冲泡方法
目前市面上比较流行的红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
据观景茶业的茶艺师介绍，盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。
红茶的泡法之其冲泡要领
冲泡红茶要掌握两大要领，一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好。
据天邑的茶艺师介绍，冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。但是，这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，品质比较好的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡时间往往仅数秒。
- 上一篇：牛奶燕麦粥有什么好处？
- 下一篇：黄豆的功效与作用
您可能感兴趣
-
-
《断点》是歌手张敬轩演唱歌曲。由张敬轩作词
-
-
爽约的拼音 [shuǎng yuē] 爽约的意思 失约
-
-
车载斗量的解释 载：装载
-
-
炸小鸡腿，整个拿起来吃，享受那大口大口吃肉的快感
-
-
电视剧《娘道》正在热播，剧中隆福是一个下人，从哪里弄来二十亩
-
-
1、孕妇每周接触电脑时间不超过20小时 要防止长时间坐位引起盆腔
-
-
天花是什么病？天花病毒为什么如此可怕？天花，是一种极为古老的
-
-
济宁的春节作文1500字
济宁的春节，大概是从腊月初八这一
-
-
最近王者荣耀可是非常火爆，游戏界的大神也特别多。小面今天要给
-
-
韩国女星全智贤2013年凭借爱情科幻喜剧《来自星星的你》在中