几款营养花样小豆腐

发布时间：2008-07-29 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

一起来看看聪明的妈妈们是怎样做出宝宝喜欢的花样豆腐的?

聪聪妈：松花豆腐

原料豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯

调料老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙

DIY

1豆腐洗净，整块放于上汤内，文火煮10分钟，取出隔去水分后切成小块放在碟上;

2皮蛋剥皮切成粗粒，以糖拌匀，与苹果粒同加在豆腐上;

3 将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上即可。

妈妈心得：如果做莱时上汤难找，又想图省事，就用鸡精与凉开水调制。平时做肉、鸡汤、鱼汤时可以用罐装冷藏，以备平时烹调之需。

朗郎妈：鸭蛋豆腐

原料豆腐250克，成鸭蛋1～2个，青菜适量

DIY

1豆腐切成小块，青莱切碎;

2咸鸭蛋剥开，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄压成泥;

3油烧至八成热，倒入备好的蛋黄泥，炒散，然后放入豆腐块炒熟，

4出锅前洒上香油，青菜末出锅。

妈妈心得：

这道菜咸鲜可口，营养丰富，均衡。做法简单。

1豆腐宜选用老豆腐;

2为引起食欲配色，可选用红色蔬菜，加胡萝卜切成丝，西红柿切成小块儿，更易引起宝宝的食欲。

3成鸭蛋的选量根据个人口味而定。老豆腐在制作时较难入味，而鸭蛋黄在炒后会均匀附着在豆腐上，便于豆腐入味。

茜茜妈：家常豆腐

原料豆腐1块，瘦肉丝250克，油菜心500克

调料猪油(食用油)50克，酱油60克，精盐15克，鸡精5克，淀粉100克，葱，姜末少许

您可能感兴趣