很多朋友都喜欢红豆，但是知道红豆是减肥食物之一的却很少，减肥的食物有很多，红豆就是其中一种，那么红豆怎样吃减肥，红豆减肥的原理是什么？

红豆怎样吃才能减肥

红豆减肥原理：红豆减肥法的原理是因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

很多MM都听说吃红豆能减肥，那么你知道红豆怎样吃才能减肥吗？不知道不要紧，下面小编就为你分享红豆怎样吃才能减肥，让你1周有效减肥14斤不是问题！

红豆怎样吃才能减肥：红豆减肥食谱

材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，龙山长参6克，大枣10枚。

提示：具体的克数去买的时候请人家帮你称下，看看100克大概有多少，回来就好办了，有点误差不要紧的。

做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。

温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的。

食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。（如果不和你的口感，可加点蜂蜜调味）。

红豆怎样吃才能减肥注意事项：要趁热时吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。

提到红豆这项食物的利水功效，中医师与营养师都不免要竖起拇指说赞。

中医结合「五色入五脏」养生概念及临床观察，红豆属赤色，入心，能带动血液循环；古籍也记载，红豆有清热解毒功效，经常被用来改善脚气病及消下肢水肿。

从营养学角度来看，红豆的众多营养成分中，尤以钾离子和消水肿最有关联。 人体本身有留钾排钠的机制，红豆是高钾食物，加上丰富的纤维，能帮助排便与利尿。

红豆经浸泡、加水焖煮后的成品─红豆水」，也成为不少孕妇、常坐办公室女性的廉价美容圣品。 网络上盛传各式煮红豆水的方法，甚至还商品化，在网络及药妆店热卖。 但在饮用前，中医师与营养师先帮你破除5个盲点：

一、煮红豆水时不能煮破红豆，一旦里面的淀粉流出，反而失去消肿功效？

许多人在煮红豆水时担心，一旦红豆破裂，吃到流出的淀粉不但无助消水肿，反而还会增胖。 红豆水如果只有一点点混浊，少量溶出的淀粉还不致让体重增加；但古方里确实有提到，吃掉红豆就失去利水效果，所以就中医角度而言，不建议连同红豆一起吃，只需取红豆水的上清液来喝。

二、每个人都适用红豆水？

红豆水消水肿，但并非每个人都适用。 一般人如果因为怀孕、吃重咸、压力或排便不顺引起的水肿，喝红豆水的确能帮助水分循环与代谢，排除体内湿气。 饮用时应以温热水为主，「不要喝冰水，会让代谢降低，」。

不过疾病引起的水肿患者就要特别注意限水。 赵像慢性肾脏病患因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。

三、坊间传说红豆古名赤小豆，不过也有人说两者是不同品种，真的吗？

红豆与赤小豆分属不同品种。 赤小豆在中医里属药材，市面上不易买到，外观较一般红豆细长，偏暗紫红色，坊间常将两者搞混。 赤小豆的利水力道比一般红豆稍微强一些，但用一般红豆也有利水的功效。

四、太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水？

没有这回事，因利水不等于脱水。 红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥，瘦的人一样可以吃红豆或喝红豆水。

五、薏仁虽然可以消水肿，但许多人说孕妇不能吃薏仁，所以应改喝红豆水？

「不是怀孕的人都不能吃薏仁，」 虽然古书记载薏仁可能造成滑胎的风险，但除非是长期食用非常大量的薏仁，且孕妇本身有流产或子宫收缩经验，才需避免食用，偶尔浅尝不会有问题。

「当饭吃都不一定有致毒剂量了，」适量食用薏仁可达利水渗湿效果，妇女其实不需过度担心、刻意不吃薏仁而改喝红豆水。

红豆其实是一种相当温和且没有毒性、药食两用又容易取得的食物，除了肾脏病患要特别留心高钾及水分摄取外，几乎多数的人都可以食用。 不过若真的想消水肿，多运动让身体发汗，而不单只是仰赖红豆水。