蚂蚁上树怎么做好吃而且不粘连
发布时间：2020-07-17 作者：蓝灵育儿网编辑 育儿网 www.dgmmbb.com
主料2人份 猪瘦肉50克50克 红薯粉丝100克100克 辅料 郫县豆瓣酱1大勺适量 生抽1小勺适量 料酒1小勺适量 葱、姜、老抽少许适量 步骤1
红薯粉丝放在凉水中泡软，沥干水分备用。（如果买来的粉丝比较长，浸泡前最好提前剪段备用。如果是用龙口粉丝，浸泡时间要短一点。）
步骤2
猪瘦肉剁成肉末；葱、姜、切末。锅中倒入适量油，中大火烧至5成热后，倒入肉末煸炒至发白。
步骤3
加入葱姜，豆瓣酱和料酒，翻炒均匀。
步骤4
锅中倒入微微没过肉末的清水。
步骤5
下入泡好的红薯粉丝
步骤6
再次调入生抽、老抽翻炒约3分钟至粉丝上色、变软，收汁。
步骤7
留适量汤汁，关火装盘，撒上少许葱花，蚂蚁上树完成！
蚂蚁上树成品图
烹饪技巧
（如果买来的粉丝比较长，浸泡前最好提前剪段备用。如果是用龙口粉丝，浸泡时间要短一点。）
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