美味的花蝴蝶蛋糕

发布时间：2008-07-29 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

材料：一段圆筒型蛋糕，可以是夹心的，也可以是清蛋糕，大小随意;最普通的巧克力2块(牛奶巧克力和白巧克力各一块);五彩巧克力豆若干。

制作方法：

1、将蛋糕切成片，不要太厚。再将圆片从中间切开成两个半圆。

2、将巧克力掰成小块放一个小碗里，将它溶化。这有两种办法：

一是直接把巧克力放进微波炉里，但温度需调在很低的状态下转约2分钟左右，等到巧克力大致软化时用筷子快速搅拌后就会全部溶化。

二是用小锅放少量水，再放入放巧克力的碗隔水烧，但需开小火，水温不能太高，慢慢搅拌，等有三分之一已经溶化时就可将碗拿出来，再用筷子快速搅拌使巧克力全部溶化。

总之，无论用何种方式，溶化巧克力时温度都不能太高，否则溶化好的巧克力会失去光泽，味道也不好。

3、将蛋糕腾空搁放好，底下垫好干净的纸。然后将溶化好的巧克力浇到半圆形的蛋糕上面。趁巧克力还未干透时在两边放上五彩巧克力豆做装饰。等巧克力干了后，取下来放到托盘上，并摆成一个蝴蝶形状。

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