麻薯是什么东西

简单的说麻薯就是一种甜品面包。

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，对于一些手工的麻薯，加热后还能够拉丝，和芝士有着异曲同工之妙，但是吃进嘴巴的口感又是完全不同的，Q弹Q弹，热一点的时候是软糯的，冷的时候吃又是比较有嚼劲的，而且甜口咸口都能很好的融合在一起，是目前比较受欢迎的甜品。

麻薯是什么材料做的

麻薯的主要原材料是麻薯粉，这种现成的麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉制成，制成的麻薯甜品具有不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，具体制作麻薯的方法如下：

材料：麻薯预拌粉（含糖）200克、鸡蛋65克、水70克、盐2克、奶粉5克、室温软化黄油40克。

1、准备材料，请保证用水不可用牛奶替换。

2、混合出黄油以外的所有原料。

3、用筷子搅拌，因为会很粘手。

4、将面团揉均匀，充分融合，面团颜色均匀即可。

5、加入软化好的黄油，分两次加入。每次都要充分揉和至均匀

6、揉好的面团充分吸收了黄油，不粘手，放置一旁。利用这段时间来称蔓越莓，蔓越莓重量根据自己喜好添加，也可以换成芝麻或葡萄干。

7、简短的称重时间可以让面团自我吸收之前揉进去的黄油，会很明显发现面团变细腻了。

8、最终揉好的面团分成35克左右的小团子。

9、提前预热烤箱，170度，烘烤25分钟。时间可以根据上色情况自己调节。

10、麻薯出炉后晾凉取下，可避免出现软塌凹陷的现象。

麻薯的营养价值与功效

1、健脾暖胃

麻薯性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时麻薯能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。

2、提供能量

麻薯富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等，其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

3、缓解尿频

中医认为糯米有收涩、止汗等功效，对于尿频，盗汗等症状有良好的缓解作用，而麻薯中就有糯米粉的加入，因此吃麻薯也有一定的缓解尿频功效。

麻薯要加热吃吗

根据个人口感决定是否要加热。

麻薯冷了也可以直接吃，不过冷热食用的口感不同，吃冷的麻薯十分有嚼劲，而热的麻薯口感软糯，外表还有些酥脆，可根据个人的喜好决定是否加热食用。

加热的话可以将烤箱预热至180度，用锡纸将面包包起来，烤5-8分钟，使面包中心充分受热即可，或是用微波炉中火加热，根据麻薯的数量时间大约是2-3分钟即可，不宜用高火，因为麻薯含水量较少，高火快速加热，时间把握不好的话容易焦。

麻薯的营养价值与功效

1、健脾暖胃

麻薯性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时麻薯能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。

2、提供能量

麻薯富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等，其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

3、缓解尿频

中医认为糯米有收涩、止汗等功效，对于尿频，盗汗等症状有良好的缓解作用，而麻薯中就有糯米粉的加入，因此吃麻薯也有一定的缓解尿频功效。

麻薯要加热吃吗

根据个人口感决定是否要加热。

麻薯冷了也可以直接吃，不过冷热食用的口感不同，吃冷的麻薯十分有嚼劲，而热的麻薯口感软糯，外表还有些酥脆，可根据个人的喜好决定是否加热食用。

加热的话可以将烤箱预热至180度，用锡纸将面包包起来，烤5-8分钟，使面包中心充分受热即可，或是用微波炉中火加热，根据麻薯的数量时间大约是2-3分钟即可，不宜用高火，因为麻薯含水量较少，高火快速加热，时间把握不好的话容易焦。

麻薯适合糖尿病人吃吗

不适合。

糖尿病是由于血液中葡萄糖含量过高而引发的疾病，因此，通常情况下，糖尿病人要控制高糖食物的摄入，大部分含糖食物，糖尿病人是不能吃的，比如糕点和面类，而麻薯本身就属于高淀粉、高糖食物，含有的碳水化合物比较丰富，并且容易吸收，对于血糖较高、患有糖尿病的人来说，不建议食用，若是自己病情较为稳定的话，在食用麻薯时一定要严格控制摄入量，尝一口并无大碍，但不能多吃，否则可能会引起血糖的增高。

另外一些放了代糖的麻薯，对于糖尿病人来说也不能随意吃多，否则淀粉摄入过多也会引起血糖升高，从而影响病情。

麻薯要不要放冰箱

看需要保存的时间决定。

一般像麻薯这类由淀粉制成的高糖甜品，在常温阴凉干燥的环境下可以保存2-3天不会变质，但若是无法在两三天内吃完的，则需要放入冰箱保存，利用冰箱的低温和恒温环境，抑制细菌等微生物的滋生和繁殖，从而延长麻薯的食用期，通常放冰箱保存的麻薯可以吃5天左右。

吃麻薯的危害有哪些

适量吃麻薯并无什么危害，但过量食用可能导致以下健康危害：

1、麻薯含糖分高，糖尿病人食用对病情不利，严重的会加重病症。

2、麻薯食用难以消化，吃多会出现腹痛、腹胀、消化不良的现象。

3、麻薯热量也比较高，不适合减肥期间食用，否则会会增加体内的热量和糖分，影响体重的减轻。

一天吃几个麻薯会胖吗

看情况决定。

吃什么食物会不会长胖，除了看食物热量高低是否容易使人长胖以外，还需要看个人的热量消耗情况，如一个人一天吃了很多高热量的食物，像麻薯这种，但又参与了高强度的锻炼消耗了热量，那么整体热量摄入其实并不高，不会使人长胖。

如果一天吃几个麻薯，但有没有什么运动消耗热量，还吃了其他高热量的食物，就容易使人长胖。