美容养颜

鲋鱼中含有丰富的亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸等优质蛋白，这些优质蛋白质能够维持人体的生长和发育，并且有利于细胞的新陈代谢，因此对于人体皮肤具有一定的美容养颜效果。

常见的美容养颜食物：枸杞、当归、黑芝麻、南瓜、胡萝卜等。

健脾开胃

鲋鱼性温，味甘，具有健脾开胃的功效，适合脾胃虚寒或营养不良等人群食用。

常见的健脾开胃食物：小米、山药、胡萝卜、栗子、马铃薯等。

降低胆固醇

鲋鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低人体的胆固醇，能够帮助人体降血压和血脂。

常见的降低胆固醇食物：黄豆、燕麦、苹果、葡萄柚、橄榄油等。

鲋鱼的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：由于鲋鱼性温、味甘，并且具有美容养颜、健脾开胃和降低胆固醇的作用，因此适用于脾胃虚寒、营养不良及高血压、高血脂等人群，孕妇适量食用鲋鱼也有一定的催乳效果。

2、禁忌人群：由于鲋鱼属于中医中的发物，因此患有皮肤病、过敏性紫癜、痛风、痈及海鲜过敏人群不宜食用。

鲋鱼怎么做好吃

清炖鲋鱼

食材：鲋鱼。

辅料：冬笋，猪里脊肉，鲜香菇。

调料：盐，味精，胡椒粉，料酒，大葱，姜，鸡精，花生油。

1、清洗干净鲋鱼，改刀。里脊肉切成薄片，香菇切块，笋切成薄片，葱姜切成大段备用。

2、把鱼焯水，加适量的料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

3、热油起鼓，两面煎至金黄，放入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。

4、煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

红烧鲋鱼

食材：鲋鱼。

辅料：葱、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角1颗。

做法：

1、鲋鱼清洗干净，切花刀，为了入味。

2、起锅热油，放进鲋鱼，大火煎2分钟，转中火。

4、翻一面继续煎2分钟，加入姜。

5、倒进料酒，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。

6、加入少量白糖，不要盖锅盖，大火烧鱼。水的用量，大概刚刚超过鱼身即可。

7、鱼汤剩一半的时候，把鱼翻面。

8、鱼汤快干时，倒入香葱，加入适量盐入味。

鲋鱼的营养价值

鲋鱼又称为鲫鱼，其中含有丰富的营养成分，主要含有蛋白质、脂类物质、核黄素、胆固醇、碳水化合物、维生素A、B1、B2、B12以及烟酸、钙、磷、铁、硒、钾等营养物质，具有不错的营养价值，日常生活中适当吃些有助于促进身体健康。

五味子鲫鱼汤能丰胸吗

没有明显效果。

女性胸部大小主要由遗传因素决定，后期受激素变化会有所调节，后天食用什么食物对改变乳房大小没有决定性的作用，但是鲫鱼中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等营养物质，有一定通络下乳的效果，对产后女性乳汁分泌有很好的帮助。

湿气重鲫鱼煲什么汤好

1、鲫鱼煲冬瓜：冬瓜具有利水清热、生津解毒的功效，一般湿气重的患者可能有胸闷腹胀、四肢浮肿等症状，食用鲫鱼煲冬瓜汤可以起到很好的缓解作用，能够有效的排出身体内的湿气。

2、鲫鱼煲薏米：鲫鱼当中含有铁、钙、磷等矿物质，本身就具有除湿健脾开胃的功效，薏米同样也有健脾、利水渗湿的功效，所以两者放着一起煲汤可以使祛湿开胃的功效进一步加强。

五味子加鲫鱼的功效

1、补充营养

鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，而且还是优质蛋白，除此之外，还富含丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等营养物质，人体食用之后可以补充身体所需营养。

2、健脾益胃

鲫鱼是一种富含优质蛋白的食物，而五味子含有的酸性物质具有一定的生津开胃作用，两者在一起食用就可以更大程度的促进营养物质的吸收，有益气健脾的功效。

3、通络下乳

鲫鱼有很好通乳下乳的作用，对于产后体质虚弱、奶水不足的女性有很好的补益作用，尤其是炖煮新鲜的活鲫鱼滋补效果更佳。

鲫鱼五味子汤有什么禁忌

痛风忌食

每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于中低嘌呤食物，在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时就不建议吃鲫鱼五味子汤了。

鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人不能食用，以免加重肾脏负担，在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，鲫鱼属于高蛋白食物，此时也不建议食用。