几款缤纷的宝宝菜

发布时间：2008-07-29 作者：蓝灵育儿网编辑育儿网 www.dgmmbb.com

八丝蛋卷

原料：鸡蛋2只，胡萝卜、绿豆芽、金针菜、香菇、芹菜及宝宝喜欢的其他蔬菜，共8种。

做法：

①将2只鸡蛋打散成糊，加少许盐调味，起小油锅将蛋糊蒸成2张大蛋皮饼，备用。

②将8种素菜分别切成细丝。

③起油锅先将8种素菜炒熟，调味后搅匀。

④用蛋皮包起菜丝，再次下锅时炒熟，装盘切断即可。

蔬果花心色拉

原料：娃娃菜(洋卷心菜)一棵、胡萝卜一根、土豆一只。

甜橙一只，提子(也可用紫葡萄)50克，色拉酱2匙。

做法：

①先将提子加少许蜂蜜蒸熟，回软后冷却。

②将土豆切片、胡萝卜切丝、在滚水中焯熟沥干水。

③甜橙去外皮、内衣。

④掰开娃娃菜，用开水洗净。

⑤将所有原料按摆放好，土豆垫底，淋上色拉酱即可。

小贴士：聪明妈妈也可以自制调料，如在玻璃盅里放一份蜂蜜，一匙白醋，一点火腿丁，一点香菜末，少许盐搅匀即可。

目鱼樽

原料：目鱼一条，皮蛋一只，胡萝卜等蔬菜少许，卷心菜3片。

做法：

①目鱼不开膛，取出整个胆，双面洗净。

②皮蛋去壳蒸熟，胡萝卜等切丁。

③卷心菜片用开水烫熟，加些盐备用，皮蛋切丁。

④在卷心菜内包上蔬菜丁、皮蛋丁及目鱼须，包紧后塞进目鱼胆，上蒸锅蒸30分钟至熟，切块即可。

虾三角

原料：虾仁250克，肉糜200克，饺皮20克。

做法：

①将饺子皮淋上一点水备用。

②将鲜虾仁和肉糜搅拌，加葱姜末、味精、盐、料酒调味，稍加一些芡粉，制成馅。

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